クエン酸は、酢やレモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類等に多く含まれている有機酸の一種です。細胞内でブドウ糖など栄養分をエネルギーに変える代謝経路であるTCAサイクル（クエン酸回路）を活性化します。クエン酸が不足すると、TCAサイクルが十分に機能せず疲労物質の乳酸がたまります。このようなときにクエン酸を摂取することによって、乳酸はエネルギー源として再利用され、疲労回復、運動能力の向上、肩こり、腰痛の予防などの作用がおこるといわれています。

こんな症状に：疲労回復、筋肉痛、腰痛、肩こり、ミネラルの吸収促進、

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