ポリフェノールは植物が光合成を行うときにできる物質で、種類も数千種類あるといはれています。有名なものは、お茶のカテキン、タンニン、ビールのホップに含まれるフラボノイド、ブルーベリーのアントシアニン、大豆のイソフラボンなどまだ他にもいろいろありますが、いずれも強い抗酸化作用によって、悪玉コレステロールの酸化を防止したり、脂肪燃焼を促進しダイエット効果や、血液をサラサラにする働きがあります。他に、ガンの発症を抑える効果や、美肌効果、冷えやむくみを抑える効果があるといわれています。

こんな症状に：動脈硬化、脳血栓の予防、ガンの予防、心臓病の予防、美肌効果、

おすすめ食材：赤ワイン、緑茶、チョコレート、バナナ、

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