リコピンは強い抗酸化力があることで注目されています。トマト特に完熟トマトに多く含まれています。この抗酸化作用はビタミンE、βーカロチンの数倍〜数十倍の効力があるといわれています。活性酸素を除去する働きがあり動脈硬化の予防をする働きがあります。他に，皮膚に含まれるリコピンは肌が紫外線によってできるシミやしわ、さらに皮膚ガンの予防にも効果があるといわれています。

こんな症状に：動脈硬化、シミ、しわ、ガンの予防、

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