ビタミンEは強い抗酸化作用を持つビタミンで生体膜や細胞膜の中に溶け込んで酸化を防ぐ働きがあります。この作用で血管を健康に保ち血液をサラサラにして血流をよくし動脈硬化の予防になり心臓病や脳卒中の予防にも効果的です。女性ホルモンや男性ホルモンの代謝にかかわっている更年期障害や精力減退にも効果的です。ほかに末梢血管の流れを良くしたり新陳代謝を活発にする働きもあるので、冷え性、肩こり、肌のトラブルにも効果があります。

こんな症状に：動脈硬化、冷え性、更年期障害、精力減退、しもやけ､肌のトラブル、老化防止、

欠乏症：貧血、末梢循環障害、

過剰症：脂溶性ビタミンだがほとんどないといわれています

おすすめ食材：ナッツ類、卵黄、レタス、マーガリン、植物油、青じそ、

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